Новости

Для того, чтобы чувствовать себя здоровым и энергичным, замедлить процессы естественного старения, необходимо придерживаться принципов правильного и здорового питания, а также следить за тем, чтобы в рационе всегда в достаточном количестве были микро-, макроэлемента и витамины.

О пользе последних знают практически все, но вот конкретными сведениями не владеет практически никто. О витамине В12 говорят по телевизору, о нем пишут в прессе, есть немало сведений в интернете, но тем не менее на его свойствах лучше остановиться более подробно.

Роль витамина В12 в организме

Данный витамин организмом не вырабатывается, он, будучи биологически активным веществом, поступает в организм исключительно с пищей. Польза от него для организма значительная, благодаря ему происходят следующие процессы:

• Синтез гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов.
• Выработка «гормона сна» мелатонина, недостаток которого неизбежно приведет к бессоннице, невозможности организма реагировать на смену часовых поясов, нормализовав режим сна.
• Понижается уровень холестерина, выравнивается кровяное давление.
• У мужчин повышается количество активных сперматозоидов, что существенно повышает репродуктивность.
• Синтезируются ДНК и РНК, которые являются носителями всей генетической информации.
• Расщепление белков, метаболизм жиров и углеводов.
• Повышается чувствительность нервных клеток и передача импульсов между ними путем создания миелиновой оболочки.

Нехватка витамина В12 имеет свои последствия, на что указывают следующие симптомы:

• Появляется раздражительность, нервозность, снижается концентрация, ухудшается память.
• Наблюдается повышенная утомляемость, слабость.
• Возникают боли в области головы.
• Пропадает аппетит.
• Мышцы отзываются болью при любых нагрузках.
• Проявляются признаки анемии, возникают сердечно-сосудистые заболевания.
• На коже образуются экземы, появляется сухость, волосы ломаются и тускнеют.

Источники витамина

Витамин В12 или цианокобаламин является единственным соединением, которое может попасть в организм исключительно с продуктами питания.

Главными источниками кобаламина считаются следующие наименования:

• Печень говяжья и свиная.
• Мясо и птица.
• Сыр твердых сортов.
• Морепродукты.
• Яйца.
• Молоко и его производные.

Для того, чтобы витамин правильно усваивался в организме и приносил максимальную пользу, необходимо все продукты готовить правильно, грамотно сочетая их с другими веществами и компонентами.